経口維持加算の嚥下評価について

老健施設で働いているものです。
これから経口維持加算をとっていくところなのですが認知機能が低下によって嚥下評価(水飲みテストなど)が測定不能の場合はどうされてますか？
利用者に合わせた測定方法にするべきなのでしょうか？