2回目以降の栄養指導

はじめて質問します。

臨床現場での経験が浅く、本を読んだりして手探りで指導していますがなかなか手応えを感じられず悩んでいます。

初回栄養指導は主に聞き取りをして、2回目では初回の問題点について話を広げている感じです。

指導の流れ・・など含めた経験豊富なご意見をお聞かせください。
よろしくお願いします。