保育園の栄養価計算ソフト

今月末より保育園で勤務を始めました。保育園は初めてです。うちの保育園で使っている栄養価計算ソフトは、ダイエティシャンVer2 1b 給食編 というものを使用しているのですが、いまいち操作がわかりません。初めての保育園で覚える事が沢山あり、献立もまだまだ慣れていないため、初めは前任者の方が立てた以前の献立をコピーして使わせてもらおうかと思っていました。ですが、コピーできそうな操作がわかりません。どなたか、このソフトを使用した事があるかた、アドバイス下さい。前任者は、引継ぎも無く辞めてしまったので、聞ける方がいません。よろしくお願いします。