GW明けの献立

小規模保育園で栄養士をしております。私の園は今年のGWは、２８日から６日まで休みです。通常献立は、タイヘイさんに注文しています。７日の分の食材配達が折り合いがあいそうにないので、独自で献立を考えようと思います。皆さま長期休み明けの献立は、どのような内容されますか？参考にさせて下さい！！
ちなみに今考えているのは、カレーライス、ツナとコーンのマヨサラダ、洋梨です。洋梨は缶詰があるのでそれを使おうと思います。ツナとコーンも缶詰で２７日購入しても大丈夫かと。カレーライスの具材で悩んでます。２７日購入で、７日に提供できる食材…。冷凍食品を使うのが無難ですかね？
よろしくお願いします。