馬刺しは大丈夫？

こんにちは。お疲れ様です(^-^)
この度、会食で馬刺しの出るお店が候補に上がっています。
私は今まで馬刺しを食べる機会に遭遇した事がなく、ユッケはダメとか、生牡蠣はダメとか、その辺は気にしていたのですが、馬刺しはどうなんだろうと思いました。
調理員さんも一緒に行くので、ここは止めたほうが良いのでしょうか。