求人募集してくれない

こんにちは。いつも拝見させていただいています。
愚痴寄りの質問で申し訳なしです。
直営の厨房があるサ高住（40人）で働いています。
食事は３食+おやつで提供なのですが（1日110食程度）、調理師さんが1人1月末で退職してしまいました。今は調理師（正）1人、調理員（フルパート）1人、栄養士1人（他の事業所5施設も兼務）しかいなくて調理師さんが早番（6：00）から遅番（19：30）まで通し勤務をしたり、休みを1日ずつ無くしたり、他事業所からヘルプに来てもらったりしてなんとか回せています。（他事業所も1日120食程度を3人で回しています。）

あまりにも調理師さんが減ってしまたので、厨房職員と取締役で会議をして、求人を出してくださいと伝えたのですが、いまだに求人募集をしてくれません。「ハローワークに出してある」とか「ジョブジャーナルに載せるから」と口では言っているのですが、まったく動いてくれません。
取締役にも相談しても、人事部長にも相談しても「募集しても来ないんだよねぇ」と言われ軽くあしらわれます。調理師さんも常に疲れていて、風邪をひいても休めない、何をしてでも出勤しないといけない状況で、誰に相談したらいいかもわからず、困り果てています。
こういう時は誰に相談すればいいですか？