初投稿です。老健に努めている新人栄養士です。
藁にもすがる気持ちで投稿させて頂きました。
次回の行事食で恵方巻きを作るのですが、去年使用した巻きすにカビが・・・
とりあえず、洗い流して、次亜塩素Na溶液に漬けましたが、
直接食材が触れるのものなので衛星面で心配です。
カビがはえてしまった、調理器具を滅菌したい場合はどのような対応策がありますか?
アドバイス、よろしくお願いします。
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