スチコンを買い替えます

施設で使っているスチコンを買い替えることになりました。
今は、ホシザキのクックエブリオを使っているのですが、次はフジクックの物に買い替えることになりそうです。
もしフジクックの物を使っている方がいましたら、性能、操作性、手入れのしやすさなど感想をお聞きしたいです。
また、ホシザキのものも使ったことがある方がいましたら、比較してどうかというのもお聞きしたいです。
よろしくお願いします^_^
入力ミスしてました。すみません。
フジクックではなくフジマックです。