デイサービスのおやつレク

デイサービスで行うおやつレクで、20分程度で冷やし固められるおやつレシピって、ありますか？

ホットプレートで焼いたり蒸したりすることが多く、ムースとかババロアみたいなものを作りたいと相談を受けました。
バットに氷をたくさん張って冷やす…でもOKなので、何か良い案あったら教えていただきたいです❗️ちなみに、ブラストチラーはございません

ケアから、マシュマロ使ってババロア作れるのでは？と聞いたのですが、レシピ見つけられませんでした…