０歳.１歳児の噛み方について

この頃はまだ歯がはえそろってはいないので、噛む食材も限られています。施設長より噛ませたいと言われますが、丸呑みと詰まりがありますので飲み込みやすいように刻んでおります。お菓子唾液で溶けますので前歯で噛んで口腔内で溶けるので食べています。納得していただける説明があればとの思いと他の考えがありましたら教えていただきたく書き込んでおります。お願いいたします。