1型糖尿病の栄養指導について

演習で初めて1型糖尿病患者さんの栄養指導を担当するのですが、どのような流れで進めていくのがよいのでしょうか？
最初に1型糖尿病について説明などしてから、食生活や身体活動の聞き取りをした方が良いのでしょうか？
アドバイスお願いします。