【特養】献立のカロリーが上がらない

いつもありがとうございます。

食品成分表が八訂になりカロリーが上がりません。
当施設は1600kcalを目標値としているのですが
1600まで上がらないのです。
1か月平均がどう頑張っても1580kcal
現在の分量で入居者にはちょうどいいのに
目標値に足りないから分量を増やして上げなくてはいけないのか？
それとも目標値を下げるのか・・・。

みなさんはどうしてますか？