水分でムセる方へのアイスの出し方

ムセがあり普段は濃いめにとろみをつけている方がいます。

その方は食事量が減っており、甘いものなら進むので、高カロリージュースを出していますが、そのほかにアイスの希望があったので提供したいのですが、

メイバランスのアイスだと、溶けてむせる可能性があります。
そういった方へは、溶けないアイス風デザートになるのでしょうか？

みなさんはアイスを食べたい方でむせがある方にはどう対応していますか？