実地指導が不安です

こんにちは。複合型福祉施設で栄養士をしています。
(有料老人ホーム、サ高住、訪問介護事業所、小規模多機能、障害福祉サービス)

2月に障害福祉サービスの方の実地指導が
来ます。
見られる項目は、1日当たりの給与栄養実施量、食糧構成表や献立表、衛生管理等一通りです。

保健所の監査は受けたことがありますが、実地指導はじめて受けます。

先輩栄養士はおらず、新卒から独学でやってきたので
不安です。

こうした方がいいなど、何でもアドバイスが
あれば頂きたいです。

よろしくお願い致します。