保育園の食育

委託給食会社に勤めておりますが、保育園勤務をしております。
先日、5歳児クラスの担任の保育士さんに、食育でスムージーを作りたいとの相談がありました。
衛生面での注意点や、適切な食材など教えていただけたらと思います。
よろしくお願いいたします。