離乳食期の平均栄養給与量について

今まで、離乳食の献立表は献立名のみで、栄養計算等はしていなかったのですが、平均栄養給与量を加えるように、上から指示されました。
必要な項目は、エネルギー、たんぱく質、炭水化物ですか？色々調べても分からず…ここで質問させていただきます。
みなさんの園では離乳食期の栄養管理はどのようにされていますか？