レモンアレルギーについて

保育園勤務です。
入園前に食べてもらう食品の中に「レモン」を入れず、そのまま給食に出し続けていたと言うことで、園で大騒ぎになってしまいました。うちの園は提供する全ての食材を食べてもらうことになっています。もし他の食材を食べていれば問題がないなどレモンについて調べていますがなかなかいい答えが見つかりません。些細な情報でもいいのでどこからの引用かを一緒に教えて下さい。よろしくお願いします。