新人の栄養指導の進め方

慢性期病院に勤めています。新人が4名入りました。集団指導（生活習慣病予防）は出来るようになったのですが、疾患がある個別栄養指導をどのようなプランで進めて行くのか悩んでいます。良い新人教育方法の助言をしていただくとありがたいです。よろしくお願いします。