カレーの盛り付け方について

特養（入所50、デイ20）に勤めている者です。施設の主任看護師より、カレーをご飯全体にかけた方がいいとの意見がありました。従来の盛り付けだと認知などもあり、うまく混ぜて食べれず白いご飯だけ残しているとの事です。ただ、デイやショート、しっかりしている方もいる為嫌がる方もいるのではないかとも思っています。今まで勤めていたところは従来の盛り付けでした。他職員にも聞こうと思うのですが、皆様の意見、施設ではどうされているかも参考に教えて頂けたらと思います。