食事 階段で手運び

病院に勤務しております。
病院の構造の問題で、エレベーターがすべての階に繋がっておらず、
患者様のお食事を、手運びする必要があります。

職員の高齢化もあり、この手運び負担とリスクを何とか減らせないかと問題になっております。

せめて、一度に運ぶ食数を増やして、階段の昇降回数を減らせればと思うのですが、
何か良い方法は無いでしょうか？