糖尿病食について

糖尿病食で以前から疑問に思っていたのですが、ミキサー食の方や半量で提供する方でも
糖尿病食として提供しています。
ミキサー食や半量にしているので指示が出ているエネルギーより下回っています。
加算はこれではとれないと考えています（今までは特に指摘がなかったので取れていたと思います）

入所予定で糖尿病食１４００の指示が出ているのに（病院で1400kcal食べていた）
1100kcalで提供になる方がいます。
補助食品をつけることは考えていないです（つけている方もいます）
主食はミキサーではなく全粥なので量ふやせたらなと考えてますが
それでも1400はいきません。
これでは加算無理でしょうか？