当施設では塩分制限対応として味噌汁、練り物・漬物禁にしています。
8月より品数が減る代わりに豆をつけることになりました（白花豆とか）
ペースト食で塩分制限の方が現在２名おり、その方の豆をどうしようかと厨房より相談を受けました
2人分の豆は少量すぎてミキサーにかけられないと･･･
厨房には業務用のミキサーしかなく、少量すぎるものはかけることができません
豆もつけないとなると、ご飯・主菜・副菜の3品のみとなり、かなり寂しくなります
皆さんの施設ではどのような対応をされていますか？
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