特養 実習生受け入れ

実習生受け入れた施設の方に質問です。

実習課題はどんなものを出しましたか？

献立を3日分立てるなどが無難かと思うのですが、
社会人2年目で経験の浅い自分が実習生が立てた献立をチェックして
指導する事が出来ない気がします。
そもそも施設栄養士しかしたことが無く、献立を立てたことが無いため
給食に関しては学校で習ったレベルしか分かりません。
皆様はどのような課題を出されているのか
教えて頂きたいです。宜しくお願いします。