ゼリーについて

病院栄養士です。デザートでゼリーを提供する際、いままではスプーンで食べる標準的なカップのサイズのゼリーを提供していたのですが、今回一口大の大きさのミニゼリーの提供を悩んでいます。大きさは小さめですが、例えるなら市販で売られているこんにゃくゼリーのような手で押し出してそのまま口の中に入れるようなカップになっているものです。一口大とはいえ、口の中にまるまる入ってしまうので嚥下が心配になり、いつも通りのゼリーに変えようと考えていますが、皆さんはこのような小さいミニゼリーを提供していますか？