保育園で働いている栄養士です。質問させてください。
新入園児で、食材チェック表であさりが未摂取の為お願いしていたのですが、しじみを食べたと連絡がありました。
同じ二枚貝ですが、しじみを食べたらあさりも大丈夫なのでしょうか?
やはり、別の食材といい認識で食べてもらった方がいいのでしょうか?
アレルギーに詳しい方、教えていただきたいです。
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