保育園 食材確認について

保育園栄養士です。ホットケーキミックスを使っているのですがそのとき購入したものにはメープルシロップ風味?みたいな記載があってドキッとしました。
はちみつとは違うのでアレルギーやボツリヌスの心配はないので一安心
ですが、メープルシロップ自体の食材確認をしていません。
アレルギーの心配があるものだけ確認していました。
この対応で合ってるのでしょうか？
とても心配です。園で提供する食材ひとつひとつを確認するのが理想なのだと思いますが、実際どのように対応されてる方が多いですか？
教えてください。