検食は誰がしていますか？

いつも色々参考にさせていただいてます。
ありがとうございます。

検食で質問です。
特養なのですが、検食をユニットの職員、多職種で順番に行っています。
ユニットの時は朝昼夕ユニットのみ。
多職種の時は朝当直、昼多職種、夕栄養士または事務

といった感じです。
今回、どこでもなのですが検食の時間通りに行ってないところが多く問題視しています。
介護の場合は業務が忙しく後回しにしてる場合もあり。だけど、厨房には問題ないと連絡をしている状況です。

厨房も味見を複数人でとお願いしているにも関わらず、してないこともあり、まとめてどうしようかと考えています。

何かよい案がありましたら、教えていただけますでしょうか？よろしくお願いします。

ちなみに、会議で書面で共有することと厨房にもラミネートで味見をすることを書く予定ですが、流れ作業になっている部分もあり…難題となっております。