教えて下さい。

栄養士資格で募集があり、勤務することにしました。その際、厨房での調理勤務、早出勤務もありますとのことに、同意をして２年勤務してます。この度、4月より法人が変わったため、辞令書を頂き、その際　調理員と記載があったので、栄養士として採用されていたのではと、聞くと、法人として提出する際、厨房での勤務なのでといわれました。厨房で調理業務する栄養士は調理員として扱われるのですか。
教えてください。
勤務無資格の調理員と