アチビー(軟飯)の炊き方について

沖縄で病院管理栄養士として働いているものです。
最近、主食の提供量を調整するためアチビー(軟飯)の加水量の調整を行いましたが病棟より硬いとのクレームがあり、他の施設・病院ではどのように炊飯しているのか教えていただきたく質問させていただきました。

精白米１㎏に対して4Lで調整し炊飯しておりました。（ガス炊飯器でお粥モード、18分設定です。）
以前は1㎏に対して5Lで炊飯、クレームがきたため現在は以前の炊き方に戻しております。

よろしくお願いいたします。