栄養ケアマネジメントについて教えてください！！

新設の特養の栄養士1年目です。

4月に入所された方が、入所3日後に入院してしまい、スクリーニングもアセスもできませんでした。（スクリーニングは入所後1週間以内に作成となっていますが…）

本日退院となるのですが、その方のケアマネジメントは今日の日付で全て作成してもいいのでしょうか？それとも、マネジメント加算はとれないのでしょうか？

ご存知の方、教えてください。