牛乳の設定量に関して

一般的に、
一日の牛乳提供量の設定は
どのような根拠あってでしょうか。
園によって量がまちまちで、多分絶対的な決まりは
ないと思うのですが・・・。
食事からの栄養量のほうが大切、栄養量が食事からだけでは
むずかしいから牛乳をより多くなど、根拠を教えていただきたいです。
よろしくお願いいたします。