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給食施設のトイレは和式、洋式どちらが衛生的に良いのでしょうか？

回答：1件閲覧数：4606

2012/04/05 13:37:30

こんにちは。
老健で栄養士をしています。

タイトル通りの質問ですが、大量調理マニュアルを見ても和式、洋式のどちらが良いなどという表記はありませんでした。

和式・洋式どちらが衛生的に良いのでしょうか？

和式・・・お尻がふれないので衛生的？
洋式・・・ウォシュレットで洗浄できるので手が触れず衛生的？

また、トイレについての記載がある資料をご存知の方は教えて下さい。

回答よろしくお願いします。