栄養管理計画書の内容についての疑問

栄養管理計画書の原本を作っているのですが、疑問点がいくつかでてきたので質問させてください

１、退院時の指導の必要性の実施予定日はいつになるのでしょうか。
退院というのは未定ではありませんか？

２、栄養管理計画書を作成したら患者さんにコピーや複写を渡さなければいけないのですか？

３、栄養管理計画書を作成したらカルテにコピーや複写を貼りますよね？貼った後に「退院時や終了時の総合的評価」をカルテに書き加えにいくのですか？