回答締切済
介護・福祉施設 > 調理・配膳・検食

祭りでベビーカステラをやったことある方に質問です！

回答：5件閲覧数：5833

2012/08/22 20:36:48

今年、初の試みで
たこ焼き器を使って秋祭りにベビーカステラをしようと計画しました

生地はふつうにホットケーキの容量で作って
生地の中にヨーグルトを入れてみたり、焼けたそばからシロップを上からかけてみたりしたのですが
冷めるとどうしても硬くなり、
利用者が一口で食べようとした場合ちょっとおっかない、という硬さになってしまいます･･･

祭りの屋台でベビーカステラを作ったことのある方
アドバイスいただけませんか＞＜；
もし可能ならばレシピを教えていただきたいです･･･

祭りまであと2週間、何とかしなければと焦っております
どうかよろしくお願いいたしますm(__)m