栄養基準表の作り方

保健所より、栄養基準表が古いので作りなおすように指導を受けました。

経験も浅く、初めてのことなので、どのような手順を追って、作成すればよいのか分かりません。

どなたか、アドバイスよろしくお願いいたします。