こんにちは。
早速ですが、検食簿についてなのですが、エイチエを読んでいると、栄養士の検食簿の記入が書かれていることが多く質問しました。
現在、朝夕はケアハウスの職員、昼は各部署が毎日持ち回りで検食しています。昼は私が出勤の日のみ栄養士が検食しています。(栄養士が1人なので)
変更したほうが良い時、追加したほうが良い時などはその都度献立に書き込むようにしていますが、栄養士用の検食簿を準備したほうがよいでしょうか?今のところ監査での指摘はありません。
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