タイトルの通りです。
果物をカット野菜等でだしていたのですが
生果物使用していくことになりました。
消毒をして使っていただいているのですが
今日、明日使う果物を消毒していました。
当日にしてくださいと話したところ
消毒して、きれいな状態で保管するので大丈夫ではないか?といわれました・・・
ちなみにきりこみはせず、皮のまま一個まるまる提供する予定です。
だめ、という方向で持っていきたいのですが
根拠になるようなものはないでしょうか?
調べてみたのですが
当日消毒、とは定められていないようです。
わかる方教えていただければうれしいです<m(__)m>
よろしくお願いいたします。
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