私も保育園栄養士をしています。 卵、乳、小麦、豚のアレルギーがあります。 おやつのみは アレルギーフリーのみんなで食べられるおやつにしています。米粉がたくさん登場しますね。 給食に関しては、アレルギーの除去食は アレルギー4つを抜いた１つの給食にしています。 小麦のアレルギーの子がアナフィラキシーを持っているため、全部の給食から小麦ははずしています。 これだけでも、食品構成表の作成は大変でした。 アレルギーフリーの給食になると 栄養計算大変ですね。

保育園に栄養士として入っても 調理員という所が多く、栄養士手当もある所と無い所があります。保育園での経験が無いなら お給料にも経験は繁栄されません。早出、遅出が無いのは1番ですが…仕事内容は休憩も無く 仕事に追われます。保育園によって、献立のたてかたや発注、栄養士がする仕事はいろいろなので よく聞いたほうがいいと思います。保育園の栄養士も 処遇改善が受けれる園と 受けれない園があるので、これも給料にとても響きますよ。