保育園で働かれている栄養士さん

私は今、委託会社で3年病院の栄養士のチーフをしてします。委託会社の前は7年直営の病院で正社員として働いてました。

パートで働いていますが、子供が徐々にに大きくなってきたためキャリアアップしたく、正社員を視野にいれて転職を考えています。
今の働いているところでは早番、遅番が出来ないと正社員には慣れないそうです。
子供がいるのため早番、遅番は難しいと考えている所に保育園の求人がありました。

本題です。今まで経験がないので保育園の栄養士の大変な所など、教えて頂けたらと思います。今度見学も考えています。こんな所を観といた方が良いなどあったら教えてください。
宜しくお願い致します。