調理業務慣れるのにどのくらいかかった？

保育園栄養士です。
私は今年から入社しました。いつも80人分の給食を先輩の栄養士とふたりで作っています。最初の3、4週間は私が慣れるまで3人体制で厨房内を回していました。けれど、私はまだ慣れていなくて先輩栄養士が休みの時はパートの調理員ふたりと一緒に作業をしています。特に切る作業や野菜を絞る作業に時間がかかります。
私も入社して半年が経ってあまり慣れていないように感じるのですがみなさんは慣れるまでどのくらいかかりましたか？