ちえこ．Kさんのページ【エイチエ】管理栄養士・栄養士のコミュニティサイト

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各履歴：質問回答コメント

献立レポ

パインデザートカップ

2023/09/06

レアチーズケーキ

2023/09/06

桜まんじゅう

2023/09/06

すあま

2023/08/03

みかんのパウンドケーキ

2023/08/03

ティラミス

2023/08/02

チーズケーキ

2023/08/02

かしわもち

2023/06/04

あんみつ

2023/06/04

カステラ

2023/06/04

花見団子

2023/04/04

いちごのババロア

2023/04/04

キャラメルパウンドケーキ

2023/04/04

桜餅

2023/04/04

チョコバナナマフィン

2023/03/04

大豆の豆乳寄せ

2023/03/04

2種類の蒸しパン

2023/03/04

みかんのマフィン

2023/02/02

栗のパウンドケーキ

2023/02/02

2色蒸しパン

2023/02/02

クリスマスケーキ②

2022/12/26

クリスマスケーキ①

2022/12/26

甘酒ゼリー

2022/12/26

アップルパイ

2022/12/26

鶏団子鍋

2022/12/03

チョコバナナムースケーキ

2022/12/03

カボチャのムースタルト

2022/11/05

２色のオレンジゼリー

2022/11/05

黒糖のパウンドケーキ

2022/10/03

カステラ

2022/10/03

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以前、監査の時に指摘されたことがあるんですよね、それからは嘱託医の先生も慎重になっているんです。

2019/12/05

回答ありがとうございます。主に使用している補助食品はジュースとゼリーが主流ですね。カップタイプはコストが高いので使用していません。粉末タイプも使用しています薬価扱いは特養ではちょっと難しいかな。いろいろ検討してみます

2019/12/03

等施設は看護師やDr指示で半量の指示になっている方は結構いるんですよね。半量ですとやはり体重の減少してしまう方は多いし、BMIも低い方が多くてそういった方には使用しているんですが、それでも使用を中止しないといけないのかなと思うと何となく納得できなくてご回答ありがとうございました、もう少し考えてみます

2019/12/01

ご回答ありがとうございます来週に業者のデモと試食の予定になっています。そうですね、事前の業者との入念な打ち合わせが大切ですね、そういった時間を十分ととってもらえるように話してみますうちの上司はとっても簡単に考えているようなので、不安なんです、しかも関係ない部署の人間が大きな顔して口出してくるのでだから、調理員も不安がってるんですよねアドバイスありがとうございました

2018/04/07

業者は上司が私に話した時点で自分たちでほぼ目星をつけていたようで、私はその業者はまったく知らないんです。どの程度の実績があるのかもちゃんとした説明はありません業者との打ち合わせが今後行われると思うので、その際にしっかりと確認をして、後でトラブルにならないようしないといけませんね

2018/04/05

早速のご返答ありがとうございますそうですか、まだ、そんなに多くの事例はないのかもしれませんね業者はほぼ決まっているんです、その会社のチラシを見せられ、ここを使うからといきなり上司から言われたんですそうですね、保健所に相談するのも一つの方法ですねありがとうございました

2018/04/05

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