高齢者の献立についてです

おはぎのレシピ教えてください

給与栄養膜秤量と給与栄養量について

ありがとうございます。 当施設も基本的には70gで設定しているのですが、数年前のレシピで検索したら60gとなっていました。 如何なものかなぁと思い尋ねをしました。 ありがとうございました

とても参考になるご回答、ありがとうございます。 定期的におやつで提供されているのですね。お手間はあるでしょうが、皆さん、喜ばれるでしょうね😛😛 2種類、試作を作ってみました。 一つはうるち米にゼラチンを加えて炊飯する方法。もう一つは炊き上がったうるち米に里いもを潰して混ぜ合わせる方法です。 ゼラチンの方は美味しく仕上がりました。 教えて頂いたレシピでも試してみます。 どうもありがとうございます

ありがとうございます m(_ _)m ホント、そうですね。 皆さんのお知恵を借りて。。。ですね

なるほど。 食事摂取基準の実戦運用、参考に。 学びます。 ３０名ほどの小さな有料老人ホームなので、個人別で細かい数字を出したりはしていないのですが、お一人おひとりに沿った改革が必要ですよね。 摂取量とBMI, 給与栄養目標量と給与栄養量の記入に際し、たんぱく質エネルギー（%）と脂質エネルギー（%）を記入する箇所があるのですが、算出法が定かでないのですが教えて頂けますか