保育園おやつでのデコレーション

保育園アレルギー対応について

抹茶パウダーについて

ココアパウダーについて

保育園栄養士です。 関東地方ですがおやつに、お好み焼き提供しています。

こんにちは。 保育園で栄養士をしています。 食材で言いますと、ブドウや、上新粉を使ってつくる団子など誤嚥リスクがあるものは提供していません。お団子は私自身も提供したいのですが会社の方針で使えません… 提供している園もあるようですがその際はお豆腐などいれると歯切れがよくなるようですよ！ 他にもいろいろありますがぱっと思い浮かんだのはこれでした(-_-;)

ご回答ありがとうございます。 なるほど！！それは全く思いつきませんでした！ 参考にさせていただきます！

ご回答ありがとうございます。私も同意見で、職員が徹底して注意するべきなので私はくっつけてもいいと思うのですが… 保育士さんたちがいい顔せず、認めてくれませんでした… 私たちの都合（言い訳的な）で子供にかわいそうな思いをさせるのはよくないですよね… 少しでも改善できるように色々考えていきたいと思います。 ご意見ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 なるほど！とても参考になるご意見ありがとうございます！確かに使い切るの自宅で使っていてもなかなか使い切るの大変ですよね…頭に全くうかびませんでした（汗！

ご返信わざわざありがとうございます。 再度教えてくださったことを参考にさせていただきます。 私も離乳食、乳児食ではしようをやめ、幼児のみ提供しようかと考えていたのでこのご意見もとても決定する一つのご意見になりました。ありがとうございました！

そのような問題点も参考に今後園で考えていきたいと思います。 ご回答ありがとうございました。

コメントありがとうございます。 私もカカオによるアレルギーやカフェインについて園長との会話でも出ました… カカオは9か月から大丈夫なんですね！お恥ずかしながら知りませんでした。とても参考になるご回答ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 チョコケーキと書いたのは5歳児クラスでした。 乳児はプレーンで幼児のみココア使用するといった方法も一つの手段としていいなと思いました。ご意見ありがとうございました！