老健で管理栄養士をしています。 私も経験が浅く3年目です。 ご高齢や持病により 1食召し上がれなかったり 少食の方はやはりいらっしゃいますよね。 私も今も介護と意見がぶつかり めげそうになっている最中です。笑 うちの施設ではご家族や本人の 意向が最優先されます。 看護の意見も聞きつつ、ご家族等 意見を聞くこと等はいかかですか？ 最後は本人の 好きなものを食べさせてあげたい、 補助食品を追加してでも 栄養を摂ってほしい、 苦しい思いをしてほしくないので 無理に食べさせたくない等 ご家族によっても様々なことが多いです。 本当に大変ですよね！ 私もまだまだですが、老健でも 色んな入居者さんを見て経験して いくみたいです。頑張りましょう！

はじめまして♫ クックチル導入して2年になる 老健で管理栄養士しております。 直営でして厨房業務兼 管理栄養士業務を行っているので あまり参考にならなければすいません！ 献立の調整等は行っています。 クックチルでも麺やおやつも メニュー選択が時々あり、 イベント時は献立を変更しています。 掲示物作成や献立の微調整、 在庫管理等が主にあるかなと。 うちの導入した会社は発注から 納品までが時間がかかる所でして、 急遽発生する食事変更、 そのような在庫を考えたりです。 クックチルでも補えない点が 出てきたら管理栄養士が率先して 対応していくような気がしています！