栄養士としてやりがいを感じる仕事内容は？

ありがとうございます　○┓ すみません。コメントになれていなくて。 〔２７〕は　ようちゃん　さんへのお返事でした。ありがとうございました。 アストロノーツさんへ コメント　ありがとうございます。 透析　利用者さんも　理解はして下さるとは思いますが、中々　欲求やストレスが強いようで。。　けど　帰ってこられたら　がんばって　理解して　その中で生活を楽しんで頂けるようにお話してみます。 春雨　くずきり　白玉！！ いいですね！ ただ　うちは　その人　１人の為に　調理や他の食材調達が厳しいんです；； 悩みます；； けど、ドレッシングなんかは家族さんに話して購入して頂けるかもです。 今は　再　受け入れ前で　出来る事、想定されること　で動いていますので、今一歩　具体的ではないですが、コメント頂けて、すごく参考になりました。 たくさん　書き込み　ありがとうございました　○┓ たすかりました＾＾

ありがとうございます。○┓ 粉あめが甘味がすくなくて、普通の砂糖より多く使用出来てカロリーアップ出来るって知りませんでした。 私もネットで調べて　蛋白調整（カリウムや塩分　リンも）したおやつや食品を何点か見つけてはいるのですが、キューピーのレトルトので１食３８０～４００円代だし、透析食の冷凍のは大体何食分かセットになっていて、１品だけとか単品で購入出来ないし。。。 しかも　１食８３０円！！　うちの原価から、ありえない高さです。。 汁物や１品引いた分　給食費を相殺して、補助食品分の予算を家族さんに負担してもらう事も検討中ですが、以前　腎臓が悪くて　蛋白　塩分　調製品をお薦めした時も　アガロリーでさえ購入はして下さいませんでした。。。 利用者さんが高齢な為、「出来る範囲で」という思いも強いかもしれません。 また　本人さんも、漬物や汁物、その時は蛋白半分（うちは大体６０ｇなので）にしていたので回りの人より　貧祖で、段々　自分の病気に対する理解より、「食べたい！！なんでや！！」という欲求の方が大きくなって、結局　かくれて　買い物にいって　お菓子を部屋でいっぱい食べたりして、制限食の意味ないやん・・・って事になってました。 今は　認知症はありませんが、周りには認知症の方もおり、「この人なんで少ないん？」とか大きな声でいってしまう利用者さんもおり、本人の精神的負担も大きいかと思います。 それでせめて、プラス　なにかつけれたらなぁと施設長もまじえ、他職種と会議し、私が何か特に食事でプラス出来る（みばえのいい）しかも現場に負担を最小限に（温めるだけのレトルトとか）の品を探しています；； もし　帰ってこられたら、検査の値や指示カロリー等はっきりするので、もうちょっと具体的に考えられるだろうし、多分、蛋白指示はあがってくるだろうから、カリウムと塩分だけ（リン。。）調整で大丈夫ちゃぅかな？と思ってるんですが　なんとも。。 本人の食べたい！！に　出来るだけの事はしてあげたい　けど　予算も　現場能力も　そして　１人だけ　特別扱いも難しい　；； 苦しいとこ　コメント　うれしかったです。 ありがとうございました　○┓

補助食品について 初めてコメントさせて頂きます。 ケアハウスで働いています。 腎臓病が悪化し、透析を週３回開始した利用者さんの再受け入れについて悩んでいます。 施設で出来る食事対応としましては、野菜はゆでる、生果物は缶詰め果物に変更（シロップは出さない）いも類、豆類は半量または検査のカリウム値によって出さない。（一品へります） 漬物、汁物は出さない。（ここでも１品へります）カリウムの高い食品上位何品かだけは代替？（だけど、代替食品を１人分だけ仕入れることは出来ないので、常備品で対応・・・）指示エネルギーや蛋白はまだきいてないので何ともいえませんが、蛋白が６０ｇよりひくかったら魚の切り身６０ｇの所５０ｇにするとか（ここでも食事のかさが減る・・）施設の食事の１日カロリーが大体１５００カロリーなのでそれ以上のエネルギー指示が出ると、調味料や油脂類、糖質だけではアップが厳しく・・・しかもこの利用者さんはご飯をいっぱい食べるのは嫌でおかずをしっかり食べたい人なんです。 除去したおかずのかわりに　レトルトや補助食品を考えていますが、アガロリーやキューピーの腎臓食以外に何かいい補助食品はないでしょうか？ もしくは、代替食品にどんなものを利用したらいいでしょうか？ 現場能力上　別発注で手をかけて食事をつくるのは難しいです。 アドバイスがあれば　よろしくお願いします　〇┓　

私もぜひ　連絡先を教えて頂きたいです。 施設栄養士で、非常食の備蓄を再検討しています。 よろしくお願いします。