はじめまして！ 委託が入っている病院で栄養士をしています。 私たちの病院でも配膳前の最終チェックは栄養士がしています。 また委託側の栄養士と病院側の栄養士で 必ず、２名体制でダブルチェックを行っています。 間違っていたり、付け忘れ、禁食の対応がしていなかったり・・・とｲﾛｲﾛありますよね。私は発見したときに、盛り付け等を担当したパートさん、栄養士、（時には調理師）に指摘をするようにしています。 ・・・と同時にチェックを行う委託側の栄養士にも指摘をし、 病院側の栄養士がいない時に、誤配膳が起こらないように意識を持たせています。 やはり一番重要なのは皆さんの書かれている通り、 職員全員での意識の持ちようだと思います!!!! 大変なことも多いですが・・・お互い頑張っていきましょうね♪

はじめまして 療養型病院に勤務しています。 私たちの病院では生のフルーツを0.5～1単位分、食事の指示エネルギー外で 提供しています。平均年齢が80歳後半と高く、病状が安定してる方々がほとんどなので 現在、大きな問題はありません。