現在栄養士業からは離れていますが、以前保育園栄養士していました。 正社員栄養士2名。 園児数：100ちょっと　　職員：20名 出勤は8：00～17：00でしたが、作業開始は8：30前からでした。 2人でしたけど、昼食作り→片付け→献立作成や発注業務→おやつ作り→献立作成や発注業務の続き、日誌→片付け と出来ていましたし、その他保育士さんの作り物を手伝ったり、園児と触れ合ったり出来ていました。 二人だけなので、一人休むと、もちろん独りでの作業です。 厨房での役割分担などを試行錯誤しながら、1番スムーズに出来る方法を見つけると、意外とチャチャッと出来ますよ！

これは・・・ 学校関係なく、包丁使いが出来ていない子・切り方やその名称など、 栄養士業務以前の、基礎の基礎が分かっていない子がほとんどですねぇ・・・(;^_^A 私の職場の採用試験の１つとして、１日調理場に入って貰ったのですが・・・ そう言う子しかいませんでした。 たまたま、そう言う子が来ただけかも知れませんが・・・

こんにちは 私は、３月いっぱいで退職しましたが、７年間保育園栄養士として働いていた者です。 私が働いていた園は、栄養士２人。 その２人で献立作成～調理まで全てしていました。（調理員さんは居ません） で、各１人・年１回　年中・年長さんを対象に【食育の授業】みたいな時間を取ってもらっていました。 毎月ある職員会議の時に、【今月の○日に食育の授業をしようと思っています】っと報告し、 子供たちと職員の前で食育をしていました。 その内容は、保育士さんからリクエストがあれば、そのリクエストに応じた内容で。 リクエストがなければ、 普段給食は子供たちと一緒に食べていた為、気になることがあったら、それを題材に食育の授業をしていましたよ。 その他、給食を食べるときに子供達とお喋りしながら、【給食に入っている食材当て】したり、その時に【これは身体の中で、こんな事をしてくれるんだよ！】っとか、食事マナーも教えたりもしていました。 さらに、園自体の取り組みで 米や野菜、芋類も育てていた為、それも、十分な食育にもなっていました。 まあさんは ＞クラスの先生に何かやりたいことがあったら声をかけてください。 っと声かけしていたようですが、（園内でどのような関わりを持たれているかはわかりませんが） もし、頭から　そのようなこと言っていたとしたのならば 唐突過ぎて保育士さんも困られると思います。 普段から、子供・保育士さん共にコミュニケーションを取っていれば 何かしらヒントが見えてきますよ♪ 頑張ってくださいね☆彡

こんにちわ☆彡 はじめまして 保育園の栄養士として６年目になるものです。 ウチの園は 　１.じゃが芋・さつま芋の栽培 　２.米作り 　３.トマトやナス・きゅうりなどの野菜栽培 　４.収穫したじゃが芋を使ってカレー作りクッキング 　５.収穫したさつま芋で焼き芋大会 　６.収穫した米でおにぎりの試食 これらが、既に年間行事として組み込まれています。 １・４・５・６は全児　２・３は年長さんでしています。 その他、年中さん・年長さんを対象に食育の授業？みたいな感じのを年に２回してますし、 保育士さんから『こういう事したいんだけど・・・』っと相談されて一緒にしたり。 っと良い環境の中にいるのかもしれませんね 園児に対しての食育はホント保育士さんの協力なしでは出来ないと思います。 大人にする食育とは違い、相手は言葉の理解力の少ない子供。私は、常に子供と接してる保育士さんにイロイロと子供の状況を聞いたり、私たち大人が普通に使う言葉でも子供には難しく、どう言って表したらいいのかなども教えてもらってます。 こういった保育士さんに協力してもらえるのも。普段から子供とよく接してよく見て、保育士さんとも色んな事を話したりして信頼関係があるからこそ出来ていると私は思っています。 なので【milk-bar】さんも普段から保育士さんたちとのふれあい？みたいな感じのを取ってるといざというときなどイロイロと協力してもらえると思いますよ