保育園調理場の人数

園児数100（離乳食含む）＋職員20
だと調理場は大体何人ぐらいでまわすのでしょうか。
栄養士（私）8:00〜17:00
パート調理 8:30〜12:30
パート調理 8:30〜13:30
の3人でまわしているのですがお昼の提供は出来ても片付けが終わらず午後おやつ（手作り）提供後に私が片付けています。
勤務時間内では終わらないので毎日7:00〜19:00まで勤務していますがそれでも事務作業が終わらずどうしようかと思っています。
休憩もとれずお昼も食べていません（笑）
毎日残業、休憩なしで休日も仕事で体も心もヘトヘトです。汚い話ですが3ヶ月くらい便が水下痢です（笑）
今現在午後は私1人でまわしていますが午後おやつ作りの時にもう1人パートさんでもいてくれたら違うのでしょうか？
新卒栄養士なので他の保育園が何人でどのようにまわしているのか知りたいです。
よろしくお願い致します！