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私は調理師&栄養士ですが今は調理員として学校給食を作っています。 現場に立つ調理員の意見を言わせてもらうと管理栄養士の先生方の中には現場経験が少なく調理員に頭が上がらないという話を聞きます！ どんなに完璧なメニューを考えたとしても、現場が出来ないという事は結局回りに認めてもらえないと思います。最初は調理員と同じでもいいんじゃないですか？？ 栄養士業だけに限らず現場をわかってる方が絶対いいと思いますよ。

2011/07/14

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プロフィール

ゆうや

  • [性別] 男性
  • [保有資格] 栄養士
  • [上記以外の資格] 調理師
  • [都道府県] 静岡県
  • [現在の職場] 学校給食
  • [過去経験のある職場]
    社員食堂・外食
  • [実務経験年数] 5年以上10年未満
  • [自己紹介]
    ゆうやです、委託で学校給食の調理員(主任)をやっています。よろしくお願いしますm(__)m