最近、衝撃を受けたのが、牛乳は猛毒だと知ったことです！
管理栄養士の幕内秀夫さんの著書で知り、色々調べてみると、外山利通さんの著書「牛乳を信じるな！」にたどり着き、さらに、福岡県の高取保育園の西福江園長先生の著書「子どもが育つ玄米和食」や、ジェインプラントさんの著書「乳がんと牛乳」にも牛乳の毒性が書かれていたのです。
栄養学の授業で教わったことは一体なんだったのだろう？と思い、だんだん腹立たしくもなってきました。
今も、大学では「牛乳はからだに良い」と教えているのだと考えると、私に何ができるのだろうかと、むなしくなります。
2013/10/24
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